Cutler: Shigeki Tanaka, Miki, Hyogo
Modell: TD 018

Einsatzbereich: Zubereitungs- und Schneidemesser für Gemüse, Allzweckmesser

Farbe: Griff:: rot / Klinge: silber

Länge der Klinge: KL:15,0 cm

Gesamtgröße: L:26,5 cm

Material: Kohlenstoffstahl / Pakkaholz

Handgefertigtes Messer von hoher Qualität und langer Lebensdauer. Klinge in der Mitte eine sehr harte Kohlenstoffstahl V Gold Nr. 10 als Klinge mit Härte HRC 57-61 und für Stabilität und Flexibilität außerhalb Chromstahl geschmiedet jede Seite 8 Schichten zu Damaskus. Die Klinge ist rostfrei und beidseitig geschärft. Gute Balance. Griff handgefertigt aus Pakka Holz für eine lange Lebensdauer.