Shochu

Der Mayan No Tsubuyaki Shochu von Unkai Shuzo ist ein herausragender Soba Shochu (Buchweizen Shochu). Das Klima in der Präfektur Miyazaki ist das ganze Jahr über konstant und die Luft besonders rein. 

Er reift mindestens drei Jahre in Ebenholzfässern in einem stillgelegten Eisenbahntunnel der Kyushu Railways in der kleinen Stadt Gokase.  

Diese natürlichen Bedingungen beeinflussen den Geschmack des Shochu stark. Er überzeugt durch erfrischende, mineralisch und feine süßliche Noten, die sowohl vom Buchweizen als auch vom Fass stammen.

Buchweizen, Koji

- auf Eis zum APero

- Cocktails

- begleiter zu warmen Gerichten