background:#F8F9FA`>`Times New Roman`;color:#202124;mso-fareast-language:DE-CH`>PRESTIGE-CUVÉE ZAKU
DAICHI

Daiginjo Shizukudori

`Times New Roman`;color:#202124;mso-ansi-language:DE;mso-fareast-language:DE-CH`>Dieser
Sake wird hergestellt, indem der fermentierte Sake-Brei (Moromi) in einen
Stoffbeutel gehängt und der Saft, der unter der Schwerkraft frei tropft, ohne
Pressen sorgfältig gesammelt wird. Der Yamada Nishiki Reis wird poliert, bis
nur noch 40 % des Korns übrig bleiben und wird langsam bei niedriger Temperatur
gebraut. Das Ergebnis ist ein Gebräu, dessen Perfektion Zeit und Mühe
erfordert.

Dieser Sake hat einen wunderschönen Duft von Jasmin und Narzisse, mit einer
subtilen Süsse und einer frischen Säure, die elegant mit einer juwelenartigen
Transparenz des Geschmacks harmoniert. Ein hocharomatischer, fast ätherischer
Daiginjo-Sake, der Fülle und Knusprigkeit fein ausbalanciert.

Reis Yamada Nishiki-Reis, Polierverhältnis 40 %, Alc 16 %color:#202124;mso-fareast-language:DE-CH`>