Taka Tokubetsujunmai Fukamari

Geschmacklich bietet dieser Sake eine ausgewogene Kombination aus feinem Reisaroma und Fülle. Besonders empfehlenswert ist er als Begleiter zu Fisch oder Pilzgerichten ideal. Hergestellt wird er aus Omachi-Reis und durch ein Kimoto-Hefeverfahren. Das erste Glas sollte gekühlt bzw. bei Raumtemperatur serviert werden, alle weiteren Gläser entfalten ihren Geschmack am besten lauwarm (bei 15-20 °C). Das Aroma ist sehr charakteristisch: Gewürze, weiße Blüten, Obst, Litschi, weiße Pfirsiche und eine feine Vanillenote bestimmen die Nase.