Harusame aus Japan-Glasnudeln

Dieser Harusame wird ganz nach alter Tradition von Hand gefertigt und Sonnen getrocknet.

 
Für die Herstellung werden ausschließlich Süßkartoffelstärke aus Minami-Kyushu sowie Kartoffelstärke aus Tokachi, Hokkaido, verwendet. Ohne Maschinen, ganz in sorgfältiger Handarbeit, entstehen so Fadennudeln mit kräftiger Viskosität und besonderer Bissfestigkeit, die beim Kochen nicht zerfallen. 

Da auf Bleichmittel verzichtet wird, behalten die Nudeln ihre natürliche, leicht gelbliche Farbe. Ob in Salaten, Eintöpfen, Pfannengerichten, Suppen oder Töpfen – diese handgemachten, traditionellen Nudeln nehmen jeden Geschmack wunderbar auf und unterstreichen jede Speise mit ihrer Qualität.