Es handelt sich um "natürlich angebautes weißes Miso", das aus natürlich angebautem Reis und Sojabohnen hergestellt wird.

Weißes Miso wird vor allem in Kyoto und der Region Kansai verwendet. Es hat etwa 5% bis 6% Salz, was weniger ist als normales Miso. Unser weißes Miso verwendet 20 kg Reis-Koji für 10 kg Sojabohnen, und es ist ein Miso, das die Süße des sanften Reises hervorhebt. Darüber hinaus wird es zu gemahlenem Miso verarbeitet, um ihm Weichheit und Feinheit und eine angenehme MILDE zu verleihen.

Es hat einen geringeren Salzgehalt als normales Miso, also bewahren Sie es unbedingt im Kühlschrank auf.

Lagerung: gekühlt lagern, vor Sonne schützen

http://www.marukawamiso.com