Tosakanori - Rotalge getrocknet

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Tosakanori sind hochwertige, essbare Meeresalgen, die traditionell in Japan angebaut werden. Sie wachsen im sauberen Salzwasser eines abgelegenen Tals auf der Insel Shikoku, fernab von Industrie und Umweltverschmutzung. Diese besonderen Algen werden nach strengen japanischen Qualitätsstandards verarbeitet, wobei ihr natürlicher, milder Geschmack und die wertvollen Inhaltsstoffe durch eine schonende Verarbeitung bewahrt bleiben. Typischerweise handelt es sich bei Tosakanori um junge, rote Algen, die sich durch ihre zarte Textur und eine feine Umami-Note auszeichnen, ohne dabei den Eigengeschmack anderer Zutaten zu überdecken. Sie eignen sich hervorragend als Zutat für Suppen, Salate oder als Topping für diverse Gerichte.