Nährwert 100 gr enthalten:
Inhaltsstoffe / Zutaten:
Empfohlen für:
Energie: 100 kj / 24 kcal
Fett: < 0.1 gr
Kohlenhydrate: 3.0 gr
Eiweiss: 0.1 gr
Salz: 1.0 gr
Alkoholgehalt: < 0.5 %
Säuregehalt: 4.2 %
Inhaltsstoffe / Zutaten:
Wasser, Reis, Alkohol, Sake, Salz
Empfohlen für:
- Basis Würzmischung Sushi Reis
- Warme und kalte JP Küche:
Rezept Sushi Würzmischung:
20 lt Natur Essig Uchibori
12 Kg Zucker
250 gr Salz
1 lt Kochsake
30 gr Kombu
alles aufkochen , abkühlen
Würzverhältnis mit Reis:
2,75 kg Sushi Reis kochen, leicht auskühlen lassen, gesamter Reis mit 8 dl Essigwürzmischung vermischen
Reis Essig natur, gebraut Gastro Box
1 Box / 20 lt / JapanArt.Nr. 4760
An Lager 4
Uchibori-Essig dient als Grundlage für die Würzmischung (Essig) in der Gastronomie, insbesondere für Sushi. Der 20-Liter-Kanister ist ideal für die Sushi-Produktion geeignet. Der milde und aromatische Geschmack des Essigs in Kombination mit Zucker, Salz, Kombu und Mirin resultiert in der perfekten Würzmischung für Sushi-Reis.
Nach dem öffnen gekühlt aufbewahren
Nährwert 100 gr enthalten:
Inhaltsstoffe / Zutaten:
Empfohlen für:
Energie: 100 kj / 24 kcal
Fett: < 0.1 gr
Kohlenhydrate: 3.0 gr
Eiweiss: 0.1 gr
Salz: 1.0 gr
Alkoholgehalt: < 0.5 %
Säuregehalt: 4.2 %
Inhaltsstoffe / Zutaten:
Wasser, Reis, Alkohol, Sake, Salz
Empfohlen für:
- Basis Würzmischung Sushi Reis
- Warme und kalte JP Küche:
Rezept Sushi Würzmischung:
20 lt Natur Essig Uchibori
12 Kg Zucker
250 gr Salz
1 lt Kochsake
30 gr Kombu
alles aufkochen , abkühlen
Würzverhältnis mit Reis:
2,75 kg Sushi Reis kochen, leicht auskühlen lassen, gesamter Reis mit 8 dl Essigwürzmischung vermischen
