Nährwert 100 gr enthalten:
Inhaltsstoffe / Zutaten:
fermentierter, natürlicher Japanischer Reis,
Empfohlen für:
Energie: 948 KJ / 235 kcal
Fett: 0.6 gr
Kohlenhydrate: 54.2 gr
Eiweiss; 3.3 gr
Salz 0.0 gr
Inhaltsstoffe / Zutaten:
ohne Pestizide, ohne Düngemittel
Empfohlen für:
- Smoothis
- zum backen
- zum süssen von Babynahrung
- Dessertprodukte
- als erfrischendes Getränk
- Dressings
- Cookies
Amazake - Süsskoji
1 Beutel / 300 gr / JapanArt.Nr. 3009
An Lager 15
Amazake ist in Japan ein traditionelles süßes Getränk. Es wird dort häufig konsumiert, indem es mit der dreifachen Menge Wasser und gegebenenfalls etwas frischem Ingwer oder verschiedenen anderen Früchten gemischt wird. Amazake wird aus gekochtem Reis hergestellt und mithilfe von Reis Koji fermentiert. Koji Amazake wurde bereits vor über eintausend Jahren konsumiert.
Warum schmeckt Amazake süß?
Reis Koji enthält viele Enzyme, darunter Amylase und Glucoamylase. Diese spalten die Stärke im Reis in Glukose auf.
Die Glukosekonzentration von Koji Amazake erreicht dadurch etwa 20%.
1:10 verdünnen, wie Zucker verwenden,
Lagerung.: immer gekühlt aufbewahren
Nährwert 100 gr enthalten:
Inhaltsstoffe / Zutaten:
fermentierter, natürlicher Japanischer Reis,
Empfohlen für:
Energie: 948 KJ / 235 kcal
Fett: 0.6 gr
Kohlenhydrate: 54.2 gr
Eiweiss; 3.3 gr
Salz 0.0 gr
Inhaltsstoffe / Zutaten:
ohne Pestizide, ohne Düngemittel
Empfohlen für:
- Smoothis
- zum backen
- zum süssen von Babynahrung
- Dessertprodukte
- als erfrischendes Getränk
- Dressings
- Cookies
