Echter (Hon) Mirin wird hauptsächlich in der japanischen Küche zum Kochen verwendet, kann aber auch als Getränk genossen werden. Sein süßer Geschmack entsteht durch die Fermentation von Klebreis, Wasser und Reishefe. 

Er ist ein Hauptbestandteil der Teriyaki-Sauce, zusammen mit Sojasauce (Shoyu).

Hon Mirin wird auch in Cocktails verwendet oder kalt und pur wie süßer Sake getrunken. Alkoholgehalt: Zusatz14% Vol.

Vor Licht schützen und gekühlt lagern.