Shichimi Togarashi bedeutet auf Deutsch soviel wie sieben Gewürze-Pulver, da es in der Regel aus sieben Gewürzen besteht. Es verleiht traditionell japanischen Rezepten wie Ramen, Udon-Nudeln und Reisgerichten ihr Aroma. 

Die Gewürzmischung ist für ihr ausgewogenes und fein abgestimmtes Geschmackserlebnis bekannt. Zunächst entfaltet sich die Schärfe der Chili, gefolgt vom Prickeln des japanischen Pfeffers. Anschließend kommt die fruchtige Note der Orangenschale, die in das würzige Aroma des Ingwers übergeht. Die nussigen Nuancen von schwarzem und weißem Sesam sowie die leicht salzigen Algen vervollständigen das Geschmacksprofil des Gewürzes

Lagerung: Trocken und kühl

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