HINODESEFUN

Shiratamako - Klebe Reis Pulver JAS

1 Beutel / 120 gr / Japan

JAS zertifiziertes Mochi Mehl / Shiratamako (白玉粉) früher auch kanzarashiko (寒晒粉) genannt, ist ein weißes Mehl / Granulat aus japanischem Klebereis (mochigome もち米) mit einem feinen Geschmack.

Endprodukte mit diesem Mehl haben eine feine, klebrige Konsistenz und sind elastisch.

Zur Herstellung wird der JAS Klebereis gewaschen und eingeweicht. Dann wird er mit Zugabe von ein wenig Wasser fein gemahlen. Die Flüssigkeit wird dann gesiebt, in der Sonne getrocknet und zu einem groben Granulat gepresst. JAS Zertifiziert

Lagerung: kühl und trocken lagern

Mochi Rezept siehe Rezepte!

Nährwert 100 gr enthalten:

Energie: 1544 KJ / 369 kcal

Fett: 1.0 gr

Kohlenhydrate: 80.0 gr

Eiweiss: 6.3gr

Salz: 0.0 gr

Inhaltsstoffe / Zutaten:

100 % Mochigome / JP JAS Klebreis

Empfohlen für:

- Dessert