SENNARI CO.

Roter Essig, Akazu

150 ml | Japan

Die Hauptzutat ist 100 % `Fukucho`-Sake-Trester, der in der Präfektur Hiroshima in der Sake-Brauerei Imada Shuzo hergestellt wird. Wasser spielt eine sehr wichtige Rolle bei der Fermentation von Akazu. Das Unternehmen nutzt drei Wasserquellen in unmittelbarer Nähe des Produzenten Sennari. Durch ein spezielles Verfahren der Langzeitreifung werden Fukucho Sake-Trester und Grundwasser zu Essig fermentiert, der eine rote bis braune Farbe annimmt.

Anwendungen: Für Sushi-Essig mischen Sie reinen roten Essig (0.6 dl), Zucker oder Hon-Mirin (3 Esslöffel) und Salz (2 Teelöffel). Für Sushi-Reis vermengen Sie 1 Tasse Reis (ca. 320 g) mit 2 Esslöffeln des Sushi-Essigs.

Nach dem öffnen, gekühlt aufbewahren

Nährwert 100 ml enthalten:

Energie: 96 kj / 23 kcal

Fett: 0.0 gr

Kohlenhydrate: 4.6 gr

Eiweiss: 1.1 gr

Salz: 0.01 gr

Inhaltsstoffe / Zutaten:

Sakekasu ( Saketrester ) Säuregehalt 4.5 %

Empfohlen für:

- Sushi Reis

- Salatsaucen

- Dressings

- Kochen von Gerichten

Marke: SENNARI CO. Gewicht: 300

SENNARI CO.