Japanischer Zucker - Hoso-kibi (dünnes Zuckerrohr) oder Chikutoh, so nennt sich das eher selten auffindbare Zuckerrohr, das die Grundlage für diesen exklusiven Zucker mit dem Namen «Wasanbon Toh» bildet

Wasanbon (和三盆) ist ein besonders feiner, heller und hochwertiger Zucker. Diese Zuckerart verwendet man hauptsächlich für japanische Süssigkeiten, der Aufwand ihn herzustellen ist gross. Es handelt sich dabei um eine Machart, die insbesondere in den Präfekturen Tokushima und Kagawa sowie die Okada Zucker Manufaktur in Shikoku seit über zweihundert Jahren praktiziert wird.

Im Dezember, wenn die Arbeit auf den Zuckerrohrfeldern endet, beginnt die Arbeit in der Manufaktur in sehr aufwendiger Handarbeit.
Ideal für Süssspeisen oder auf Desserts oder Glace, zum Marinieren von süss-sauren Gerichten oder zum Karamellisieren. Zum Tee oder Kaffee.