OGASAWARA SHOTEN
Kanten (getrocknete Algen)
20 gr | Japan
Kanten ist bekannt als vegetarische Gelatine-Alternative und wird aus bestimmten Algenarten gewonnen. Es wird unter anderem zur Herstellung traditioneller japanischer Süßwaren wie Yokan verwendet- Gerichte die mit Kanten zubereitet werden, sind in der Regel fester und weniger wackelig. Als Geliermittel ist Kanten geruchlos, geschmacklos und farbneutral.
Kühl und trocken lagern
Nährwert 100 gr enthalten:
Energie: 0 kj / 0 kcal
Fett: 0.2 gr
Kohlenhydrate:
Eiweiss: 2.4 gr
Salz:
Faserstoffe: 74.1 gr
Natrium: 130 mg
Inhaltsstoffe / Zutaten:
Tengusa ALGEN 100 %
Empfohlen für:
- Salat
- Bindemittel Saucen und Suppen
- als Gelee
- warme Gerichte
Kalt Essen zu Salat: Kanten 30 Min in Wasser ziehen lassen , Wasser ausdrücken, kochen, unter die Speisen mischen - bindet Flüssigkeit
Gel Zubereitung: 4 dl Wasser it 10 gr Kanten, aufkochen bis alles aufgelöst ist, leicht abkühlen lassen, Aroma zugeben.
In Formen abfüllen und kühl stellen
Marke: OGASAWARA SHOTEN
Gewicht: 44