Wasanbon Pulver 500gr Sack

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Wasanbon Pulver 500gr Sack

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CHF 52.00


Wasanbon Toh (Zucker aus Chikutoh) Inhaltstoff: Chikutoh Zucker 
Inhaltmenge: 500gr 
Nährwert/100gr: Energie 1603JK(383kcal), Fett: 0gr, Kohlenhydrat: 98,8gr,   Eiweiss: 0,2gr Salz 0g, Kalium: 140mg, Vitamine: B6 0,08mg Aufbewahren: dunkel, trocken bei Zimmertemperatur 
Hersteller: Okada Manufaktur, Shikoku, Tokushima

Japanischer Zucker - Hoso-kibi (dünnes Zuckerrohr) oder Chikutoh, so nennt sich das eher selten auffindbare Zuckerrohr, das die Grundlage für diesen exklusiven Zucker mit dem Namen «Wasanbon Toh» bildet. Diese Zuckerart verwendet man hauptsächlich für japanische Süssigkeiten, der Aufwand ihn herzustellen ist gross. Es handelt sich dabei um eine Machart, die in der Okada Zucker Manufaktur in Shikoku seit über zweihundert Jahren praktiziert wird. Im Dezember, wenn die Arbeit auf den Zuckerrohrfeldern endet, beginnt die Arbeit in der Manufaktur die sehr aufwendige Handarbeit.
Ideaö für Süssspeisen oder auf Desserts oder Glace, zum Marinieren von süss-sauren Gerichten oder zum Karamelisieren. Zum Tee oder Kaffee.