Ohshukubai ist die beste Japanische Aprikosensorte für Umeshu und ist beim Yume-Hibiki für das reichhaltige Aroma und den feinen Geschmack zuständig. Nach den ersten drei Jahren in Fässern aus Weisseiche folgen weitere zwei Jahre Reifung in ehemaligen Nikka-Fässern, um dem Yume-Hibiki den rauchigen und süssen Duft zu verleihen. Alkoholgehalt: 20 % Vol. Umeshu

Umehibiki wird nach traditioneller Methode hergestellt, wobei ausschliesslich frische und reife Früchte der Ume (Japanische Aprikose) aus den 6000 Pflaumenhainen der Region Oyama-cho, Stadt Hita (Oita Präfektur), verwendet werden.

Oushuku Ume / JP Aprikose, Alkohol, Fructose Sirup

- zum Apero

- als begleiter zum Essen

- Cocktails