Umeshu luxuriös gemacht mit einer Variation in Niigata gewachsenen japanischen Pflaumen, inklusive Koshi-no Ume, Kosaka Ume und Tougoroume, alle sehr fruchtig und saftig in hoher Qualität. Diese Pflaumen ergeben zusammen mit dem Sake einen wunderbaren runden, süss-sauren und verführerischen Duft.