Sehr trockener Sake. Nase: Ausgewogene fruchtige Noten nach reifen Früchten, Limetten, Lakritze und Holz. Gaumen kurz süsslich dan angenehmer vitaler Geschmack nach Lakritze, nussig, lang im Abgang. Passt zu Fleisch, säuerlichen Speisen, Fischsalat.
Präfektur: Hyogo. Reissorte: Tajima Gohriki aus Hyogo.
Geschliffen auf 50%. Alkoholgehalt 15.5% Vol. Sake Meter Value +3, Acid 1.3, Amino Acid 1.0, Yeast Ogawa No 10, Aufbewahrung: Kühl lagern.

Empfohlen für:
These Junmai Sake (only rice, koji and water) is produced with a natural fermentation and diluted with clear water down to the alcohol contend marked on the bottle. There is NO alcohol added in the process at all.