V gold Nr.10 sekisoko Gyuto 180mm
|Messerschmied: Shigeki Tanaka, Miki, Hyogo
Modell: TD
Anwendungsbereich: Etwas schmaleres und längeres Rüstmeser für Gemüse und Allzweckmesser.
Handgefertigtes Messer von hoher Qualität und langer Lebensdauer. Klinge im Zentrum ein sehr harter Karbonstahl V gold Nr. 10 als Klinge mit Härtegrad HRC 57-61 und zur Stabilität und Flexibilität aussen Chromstahl jede Seite 8 Schichten zu Damast geschmiedet. Die Klinge ist rostfrei und beidseitig geschliffen. Gute Balance. Griff aus Pakkaholz handgefertigt für lange Lebensdauer.
Modell: TD
Anwendungsbereich: Etwas schmaleres und längeres Rüstmeser für Gemüse und Allzweckmesser.
Handgefertigtes Messer von hoher Qualität und langer Lebensdauer. Klinge im Zentrum ein sehr harter Karbonstahl V gold Nr. 10 als Klinge mit Härtegrad HRC 57-61 und zur Stabilität und Flexibilität aussen Chromstahl jede Seite 8 Schichten zu Damast geschmiedet. Die Klinge ist rostfrei und beidseitig geschliffen. Gute Balance. Griff aus Pakkaholz handgefertigt für lange Lebensdauer.