V gold Nr.10 sekisoko Gyuto 180mm

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V gold Nr.10 sekisoko Gyuto 180mm

Sofort lieferbar
CHF 360.00


Messerschmied: Shigeki Tanaka, Miki, Hyogo
Modell: TD
Anwendungsbereich: Etwas schmaleres und längeres Rüstmeser für Gemüse und Allzweckmesser.
Handgefertigtes Messer von hoher Qualität und langer Lebensdauer. Klinge im Zentrum ein sehr harter Karbonstahl V gold Nr. 10 als Klinge mit Härtegrad HRC 57-61 und zur Stabilität und Flexibilität aussen Chromstahl jede Seite 8 Schichten zu Damast geschmiedet. Die Klinge ist rostfrei und beidseitig geschliffen. Gute Balance. Griff aus Pakkaholz handgefertigt für lange Lebensdauer.