Die Präfektur Miyazaki ist für die üppige Natur des Kyushu-Gebirges bekannt, wo schon seit langem viele Pilze in der Wildnis gedeihen. Das reiche Klima und die natürlichen Gegebenheiten sind ideal für den Anbau von Shiitake-Pilzen.

In Scheiben geschnittene getrocknete Shiitake-Pilze, die normalerweise in Scheiben von 3 mm geschnitten werden, werden speziell in 7 mm geschnitten, was mehr als doppelt so dick ist, und sind ein einzigartiges Originalprodukt der Hutte Mushroom Farm.

Die getrockneten Shiitake-Pilze aus Miyazaki zeichnen sich durch ihren hohen Zuckergehalt (Trehalose) aus und sind für ihre erfrischende Süße sowie ihre knackige und elastische Konsistenz bekannt. Sie verfügen über einen ausgeprägten Umami-Geschmack, ein angenehmes Aroma und eine ansprechende Textur, was ihnen weltweit viele Liebhaber eingebracht hat.

Diese Shiitake-Pilze wachsen auf einer kleinen Plantage im Wald an Eichenstämmen, ganz ohne chemische Zusätze. Sie sind von sehr guter Qualität.