SHIRATAMA-YA

Shiratamako - Klebe Reis Pulver

1 Beutel / 180 gr / Japan

Mochi Mehl / Shiratamako (白玉粉) früher auch kanzarashiko (寒晒粉) genannt, ist ein weißes Mehl / Granulat aus japanischem Klebreis (mochigome もち米) mit einem feinen Geschmack.

Endprodukte mit diesem Mehl haben eine feine, klebrige Konsistenz und sind elastisch.

Zur Herstellung wird der Klebreis gewaschen und eingeweicht. Dann wird er mit Zugabe von ein wenig Wasser fein gemahlen. Die Flüssigkeit wird dann gesiebt, in der Sonne getrocknet und zu einem groben Granulat gepresst.

Lagerung: kühl und trocken lagern

Mochi Rezept siehe Rezepte!

Nährwert 100 gr enthalten:

Energie: 1549 KJ / 370 kcal

Fett: 1.00 gr

Kohlenhydrate: 82.1 gr

Eiweiss: 7.3 gr

Salz: 0.07 gr

Inhaltsstoffe / Zutaten:

100 % Mochigome / JP Klebreis

Empfohlen für:

- Dessert

- Mochi zum braten

- Brotersatz

- Mochiglace

Marke: SHIRATAMA-YA Gewicht: 200

SHIRATAMA-YA