Furikake (振り掛け) ist eine japanische Würzmischung, die speziell für das Würzen von gekochtem Reis kreiert wurde. In Japan erfreut sich Furikake großer Beliebtheit und gehört zu den Grundgewürzen in jedem Haushalt, was nicht zuletzt an der großen Menge an Reis liegt, die täglich verzehrt wird.