Die Präfektur Miyazaki ist für die üppige Natur des Kyushu-Gebirges bekannt, wo schon seit langem viele Pilze in der Wildnis gedeihen. Das reiche Klima und die natürlichen Gegebenheiten sind ideal für den Anbau von Shiitake-Pilzen.

Die getrockneten Shiitake-Pilze aus Miyazaki zeichnen sich durch ihren hohen Zuckergehalt (Trehalose) aus und sind für ihre erfrischende Süße sowie ihre knackige und elastische Konsistenz bekannt. Sie verfügen über einen ausgeprägten Umami-Geschmack, ein angenehmes Aroma und eine ansprechende Textur, was ihnen weltweit viele Liebhaber eingebracht hat.

Diese Shiitake-Pilze wachsen auf einer kleinen Plantage im Wald an Eichenstämmen, ganz ohne chemische Zusätze. Sie sind von sehr guter Qualität.

Energie: 762 kj / 182 kcal

Fett: 0 0 gr

Kohlenhydrate: 63.4 gr

Eiweiss. 19.3 gr

Salz 0.0 gr

SHIITAKE-PILZE (Genboku), ganz getrocknet

- Suppen

- Saucen

- Gemüse

- Beilage

- Grilliert