Diese Tamari-Sojasauce besteht zu 100% aus Sojabohnen und ist daher glutenfrei. Sie wurde über 36 Monate fermentiert. Die Brauerei ist ein sehr alter, traditioneller Betrieb, der von einem Vater-Sohn-Duo geleitet wird. Das hervorragende Tamari besticht durch seine breite Geschmackspalette.