Miso ist ein japanisches Grundgewürz, das vorwiegend aus Sojabohnen, bekannt als MAMEMISO, hergestellt wird. Für die Herstellung verwendet man eine Mischung aus 100 % gedämpften Sojabohnen, wobei Koji, ein Schimmelpilz, als Gärungsmittel dient. Diese Miso-Paste wurde über 18 Monate gereift und fermentiert, wodurch sie ein intensives und ausgewogenes Aroma entwickelt hat.

Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Energie: 945 kj / 226 kcal

Fett: 8.2 gr

Kohlenhydrate: 20.5 gr

Eiweiss: 17.6 gr

Salz 10 gr

SOJABOHNEN, Wasser , Salz, Koji

- Suppen

- Saucen

- Marinieren

- Würzen von Speisen