Küchenmesser S.Tanaka schwarz VG-10 Damast

Handgefertigtes Küchenmesser von Shigeki Tanaka, Miki, Hyogo

Dieses kleine japanische Küchenmesser überzeugt durch präzise Verarbeitung, ausgewogene Balance und eine scharfe, beidseitig geschliffene Klinge. Es wird von Shigeki Tanaka in Miki, Hyogo, gefertigt.
Die Klinge besteht aus hartem VG10-Karbonstahl und ist von rostfreiem Chromstahl mit Damastoptik umgeben. Der Griff aus Pakka-Holz liegt angenehm in der Hand..

Anwendung und Pflege

Nicht zum schneiden oder Schlagen auf gefrorene Lebensmittel oder Knochen geeignet. Dies kann zu Absplitterungen der Klinge führen. Mit warmen Wasser von Hand  waschen und gründlich mit einem sauberen Tuch abtrocknen. Nicht in der Spülmaschine reinigenAnwendungsbereich: Rüst- und Schneide Messer für Gemüse, Allzweckmesser.