Sojasauce JAS hell Usukuchi

Diese feinwürzige japanische Bio-Usukuchi-Sojasauce wird aus hochwertigen Bio-Sojabohnen und Bio-Weizen hergestellt. Dank ihrer hellen Farbe eignet sie sich ideal zum Würzen, ohne die natürliche Farbe der Speisen stark zu verändern. Sie verfeinert Suppen, Gemüsegerichte, Dressings, Marinaden und Sushi und ist vielseitig in der feinen japanischen Küche einsetzbar.

Traditionell in Japan gebraut, werden die Bio-Sojabohnen und der Bio-Weizen zunächst mit Salz zu einer Maische verarbeitet und anschliessend auf natürliche Weise fermentiert. Nach der Reifung wird die Sojasauce gepresst, gefiltert und abgefüllt.

Das Ergebnis ist ein feinwürziger, herzhafter und umamireicher Geschmack mit milden Getreide- und Fermentationsnoten. Im Vergleich zu dunkler Sojasauce wirkt Usukuchi leichter, schmeckt jedoch etwas salziger.

JAS zertifiziert

Sojasaucentyp: USUKUCHI

Lagerung: nach dem öffnen gekühlt aufbewahren, vor Sonne schützen